Resep Seblak Kerupuk Mie
Bahan:
- sediain kerupuk mentah terserah mau kerupuk model apa bun kalau aku lebih suka pakai kerupuk bawang yang warna putih atau orange sebanyak 1/4
- 3 buah sosis kimbo atau sonice atau bisa yang lain
- makaroni sop 1 ons
- ditambah mie burung darah 1 bungkus saja
- bawang putih 4 siung
- bawang merah 2 siung
- kunir potong 1 ruas jari saja jangan banyak-banyak
- bawang pre dipotong-potong
- garam micin dan magic
- jangan lupa kecap sediakan juga bunda
Bawang pre kalau diadaerah saya itu bawang daun bun, kunir itu kunyit bun yang warna oranye itu. Terus jangan dikasih jahe ya bunda nanti rasanya nggak enak pakai cabe atau boncabe saja bunda selamat mencoba bunda.
Cara Membuat Seblak Kerupuk Mie
- Rebus dulu kerupuk sampai layu kemudian angkat rendam dalam air dingin.
- Rebus juga makaroni sampai empuk kemudian angkat taruh juga di air dingin supaya nggak lengket nanti masaknya.
- Mie rendam dulu dalam air dingin selama 5 menit kemudian masukkan kedalam air yang mendidih setelah mie mengembang angkat dan saring.
- Kemudian bawang putih bawang merah garam micin kunir (oh iya bunda tambahkan cabe rawit sesuai selera atau ditambah boncabe kalau mau pedas sekali tadi lupa nggak aku tulis diresep) dan cabe haluskan.
- Setelah dihaluskan masukkan dipenggorengan sampai layu.
- Kemudian masukkan kerupuk makaroni dan mie aduk sampai merata kasih air sedikit.
- Jika aroma sudah harum dan bumbu sudah tercampur semua tambahkan kecap sedikit saja sampai warna menjadi kuning kecoklatan dan terakhir masukkan sosis yang sudah dipotong-potong seblak sudah siap disajikan.
